RADICI

Una storia di generazioni, una storia che fonde le sue radici nel grano, nelle farine.

Tutto è iniziato nel lontano 1942 quando le diffcoltà del tempo segnavano le persone e le piccole botteghe artigianali e il cibo di qualità si trovava solo nei mercati rionali.

Così il mio bisnonno Michele spinto dall’amore per la sua terra e la sua gente fondò il primo panificio Malafronte.

METODO

Nel 1981 nasce la prima pizzeria Ugo Malafronte.

La lavorazione tradizionale consolidata nel tempo ha portato la famiglia Malafronte a trasformare le botteghe del pane in pizzerie.

Ricordo ancora mio nonno e le sue mani instancabili, impastava e sfornava pizze con passione, come se lo stesse facendo per la sua stessa famiglia.

EVOLUZIONE

Metodo tradizionale, qualità delle materie prime e passione, è questa l’eredità tramandato da 4 generazioni, da figlio a figlio.

Così da mio padre Michele, il figlio di Ugo, oggi le mani instancabili che impastano e sfornano sono le mie. Ogni giorno porto avanti il mestiere di famiglia, la tradizione e i valori che ci hanno sempre contraddistinto e con uno sguardo al futuro continuo a riempire le pagine della nostra storia.

LOCATION

Oggi la pizzeria è completamente rinnovata.

Un ambiente moderno e minimal con forni a legna a vista: un connubio perfetto tra l’essenza del mio tempo e tutta la storia che batte nel mio petto.